Candying Jalapeños gav måde til en ny karriere for denne mandlige kvinde
Som forældre til tre med fuldtidsjob, vidste vi, at vi havde brug for hobbyer væk fra cacophony hjemme. Min mand Corey arbejdede som EMT og bagede for sjov. Jeg var lydtekniker på en New York City tv-station om dagen og opskrifter blogger om natten.
I 2012, bevæbnet med en forskellig gane, begyndte jeg at eksperimentere med opskrifter til min nye blog. Efter at have fundet ud af, hvordan man laver Coreys foretrukne godbid, chokoladedækkede appelsinskræller begyndte jeg at candy alt, hvad jeg kunne finde. Corey græd, at vi måtte holde børnene ud af køkkenet.
Forrest jalapeños i køleskabet blev vores krav til berømmelse. Corey fortalte mig, at jeg var nødder, og som enhver stor kone ignorerede jeg ham og kandede væk.
Hvad skal man gøre med et hus fuld af kandiserede jalapeños? Dæk dem i chokolade og bring dem til arbejde, selvfølgelig! To forskellige kolleger ønskede at købe de godbidder, der fik mig til at sige: "Jeg synes vi har en forretning!"
Begyndelsen var hård. Efter opgradering fra vores hjem køkken flyttede vi ind i en fødevareinkubator i Long Island City, New York, kaldet Entrepreneur Space. Vi fortsatte med at jonglere vores heltidsjob, tage vare på vores børn og arbejde over natten på skift i iværksætterrummet for at gøre vores jalapeño behandler.
Modtagelsen af mentoruddannelsen på fødevareinkubatoren var den vigtigste del af vores iværksætterrejse. Vi lærte om emballering, prisfastsættelse, kvalitetskontrol - alle de ting, vi ikke vidste om, før vi startede Little Bird Kitchen.
En ting der var sikkert: forbrugerne elskede vores produkter. Efter grundig undersøgelse opdagede vi, at når folk begynder at prøve smag uden for deres komfortzone, bliver de spicy. Little Bird Kitchens chokolade, pulver og sirup giver brugeren mulighed for at kontrollere, hvor meget varme de får til en skræddersyet kulinarisk oplevelse. Vi sidder fast med jalapeños fordi de tillader andre smagsoplevelser at komme igennem, før varmen rammer i slutningen.
Væbnede med denne nye viden om fødevareindustrien og masser af kandiserede jalapeños, tog vi vej til Long Island for at flytte virksomheden ind i sin egen facilitet. Bevægelsen har været et vendepunkt for Little Bird Kitchen. Mængden af arbejdsområde er mere end vi nogensinde har haft før, og mulighederne er uendelige.
Siden da har Little Bird Kitchen fornyet emballage, deltog i store messer sammen med små nicheshows, eksperimenteret med at vinde (og tabte ) opskrifter og ændrede jalapeños til en trend.
Om forfatteren: Sara Meyer er medstifter af Little Bird Kitchen. Hun bruger i øjeblikket tid i køkkenet og arbejder på nye produkter og sæsontilbud.
Laptop vs Desktop-pc: Hvilket er bedre til erhvervslivet?
Bærbare computere er blevet latterligt bærbare, hvilket er gode nyheder for folk, der ønsker at arbejde fra hvor som helst. Og endda midrange-modeller pakker mere end nok strøm til seriøs multitasking. Men ikke så hurtigt - en stationær pc kan faktisk være det mere praktiske køb afhængigt af dine behov og arbejdsvaner.
Byg din egen virksomheds hjemmeside? 4 fejl, der skal undgås
I løbet af de sidste par år er websitebygget software tjenester vokset i lethed og kvalitet, og det er nu muligt at lave en enkel, billig forretningswebsite selv. Men selv det bedste website oprettelsesprogram alene kan ikke garantere en fremragende forretningswebside. Som designer skal du kende det grundlæggende ved at opbygge en god hjemmeside og de fælles fejl, der skal undgås.
Populære Indlæg