10 Unikke madvogne, der serverer virksomhedens inspiration

"Street food" har eksisteret i lang tid, men i dag er små madvogne, stande og lastbiler mere populære - og mere gourmet - end nogensinde. De kulinariske iværksættere, der kører dem, ved, at du ikke behøver en stor sit-down restaurant for at give kunderne en lækker madoplevelse.

Disse 10 madvogne fra hele landet tjener så meget mere end bare mobile måltider - håb Ejere kan også lære meget af deres kreativitet og innovation.

Bacon Bacon

Bacon kan gøre mere end bare toppen af ​​morgenmadsplade og sandwicher, og det er præcis, hvad San Francisco-baserede madbil Bacon Bacon er ude at bevise . Trucken tilbyder et dusin forskellige bacon-centrerede retter og flere sider, herunder en bacon buket. Der er endda nogle interessante dessert muligheder: kandiseret bacon chokolade chip cookies og chokolade-dækket bacon. Faktisk er den eneste ting på Bacon Bacon-menuen, der ikke indeholder bacon, deres pommes frites - og selv da kan du bestille truckens specielle "Porky Fries", en opgradering på den grundlæggende kartoffelskål, der omfatter svinekød, svinekød maven, bacon og peber.

Del Popolo

Del Popolo er en mobilpizzeria i San Francisco, og det er en af ​​flere madvogne derude, der ændrer måden folk ser madvogne på - bogstaveligt talt. Del Popolo er en madbil fremstillet af en repurposed transatlantisk fragtbeholder, komplet med en glasdørvæg, så kunderne kan se interiøret. Trucken leveres med en traditionel italiensk træbrændeovn og serverer "rustik napolitansk-inspireret pizza ved hjælp af ingredienser fra små generationsproducenter", ifølge dens hjemmeside. Nogle af deres lækre pizza kreationer omfatter en ovn-stegt asparges cirkel med grønne hvidløg pesto og frisk mozzarella og pecorino; en fennikel pølse pie med knuste tomater, Calabrian chili og kilde løg; og en traditionel Margherita tærte.

Empanada Guy

Dette New Jersey food truck selskab serverer friske empanadas og tamales i hele staten. Empanada Guy opretholder en flåde på otte lastbiler, med en niende på vej. Tro på empanadas historie som en alsidig mad, er der en bred vifte af fyldstoffer til rådighed, fra oksekød og kylling til trukket svinekød og endda hummer. New Jersey beboere er vant til at se lastbilen dukke op omkring byen og på festivaler, normalt med en betydelig linje ved vinduet. "Empanada Guy Food Truck har givet mig en chance for at gøre præcis det, jeg satte op fra begyndelsen, bring mit produkt til folket. Det giver mig stor glæde at interagere med mine kunder og se deres reaktioner, når de først prøver mine ting , "Carlos Serrano, grundlægger af (og også) Empanada Guy, sagde på hans hjemmeside. Udover deres fælles offentlige udseende, kan Empanada Guy også ansættes for at imødekomme private begivenheder.

Fire Truck Crepes

Lavet af en repareret brandbil, er Fire Truck Crepes ledet af to akutmedicinske fagfolk, som var fascineret af mad lastbil industrien. Den Denver-baserede lastbil serverer en række søde crepes og salte crepes, så hvad enten du har en smag for ostekage eller kylling, har denne menu en crepe til ethvert behov. Du kan endda tilføje is til nogle af truckens crepe kreationer ved at bestille dem en la-tilstand (selvom vi ikke ville anbefale det med bøf og ost). Ifølge firmaets hjemmeside kan Fire Truck Crepes bookes til fester, firmagivelser, frokoster, koncerter og selv bryllupper.

King of Pops

Hvis du nogensinde finder dig selv i Atlanta på en varm dag, kan du spore King of Pops. Denne lastbil er alle ispopper, hele tiden - og ikke de kedelige, sukkerholdige, falske frugtsmagede godbidder, du er vant til fra købmanden. Med både frugt- og mælkebaserede muligheder og smagsoplevelser som blåbær citrongræs, kornmelk, cremet avocado, honeydew lime zest, mexicansk chokolade og mandarin basilikum at vælge imellem, kan du ikke gå galt. Den bedste del: Hvis du har fødevarallergier, har du held og lykke, da firmaets hjemmeside lister, hvilken is dukker op, indeholder mælk og gluten. Og da King of Pops bruger lokalt fremskaffede ingredienser, kan du se præcis, hvor frugterne, grøntsager, urter og lige mejeriprodukter kommer fra på hjemmesiden. King of Pops tilbyder også catering til arrangementer.

Mac Mart Cart

Elsker makaroni og ost? Mac Mart Cart i Philadelphia sætter sit eget unikke spin på stiftnudleretten. Du kan bestille Mac Marts klassiske syv-ost mac'-n-ost, hvis du vil holde tingene simple, eller skru tingene op nogle få hak ved at prøve retter som Buffalo chicken cheesesteak mac eller "crabby mac", som omfatter krabbekøddip , flødeost og Old Bay-krydret kartoffelchipsekst. For vegetarerne derude, er der masser af muligheder som spinat artiskok mac, jalapeño popper mac og endda tater tot mac. Og du er ikke begrænset til en kedelig pasta pasta - du kan gøre din makaroni og ost ordre til en sandwich mellem Texas toast eller hash brown patties, eller bestil det ovenpå pommes frites eller en hotdog.

Maximus / Minimus

Seattle-baserede madvogn Maximus / Minimus handler om muligheder - det vil sige muligheden for varme og krydrede madvarer og sød og tangy mad. Hver vare på lastbilens menu kommer i et varmt udvalg ("maximus") eller en mild, sødere sort ("minimus") selv ned til drikkevarer. Til hovedretter serverer Maximus / Minimus opdrættede svinekødsmad sandwicher, grøntsagssmørbrød og grillede kyllingsandwicher, med sideskålsmuligheder, herunder coleslaw og makaroni og ost. Hvis du er mere af en maksimal slags person, kan du altid bestille ekstra maximus sauce til yderligere krydderier. Og har vi nævnt, at lastbilen er designet til at ligne en stor metal gris? Det kan være, hvorfor Maximus / Minimus er bedst kendt for sin svinekød.

Snowday

Hvis du elsker ahornsirup, vil du elske Snowday: Hele menuen er maple-centrisk, herunder truckens "Berømte Maple Grilled Cheese , "som omfatter skarp cheddar, surdejbrød, ahornsirup og valgfri tilsætninger som røget skinke og jordbærchutney. Men Snowday er ikke kun din typiske madbil - det kalder sig selv "et køretøj til social retfærdighed" og med rette. Trucken drives af en New York-organisation kaldet Drive Change, som hjælper med at styrke tidligere fængslet ungdom ved at hjælpe dem med at lære ægte jobkundskaber, så de kan fortsætte på heltidsbeskæftigelse eller gå tilbage til skole. Alle snedagens ingredienser er hentet fra gårde i New York.

The Silver Seed

Veganer, glæd dig - denne madvogn i Fort Collins, Colorado, burde ramme stedet. Silver Seed er kendt for sin sunde vegetariske mad med en menu, der omfatter retter som butternut squash tacos med syltede kål og grill sauce, hjemmelavet sukkerroer limonade og en veganer på den berømte Philly cheesesteak komplet med grøn chili nacho ost og syltede kirsebær peberfrugter. Alle ingredienser er 100 procent plantebaserede og bæredygtige, så det er også et godt måltid sted for miljøforkæmpere. Silver Seed posterer sine kommende steder på sociale medier, så du nemt kan finde det, og lastbilen gør ofte fremtoninger på lokale arrangementer.

Wafels & Dinges

Wafels & Dinges er en af ​​de mest kendte madvogne i New York City. Lastbilen sælger intet andet end autentiske belgiske, Bruxelles og Liege vafler (wafels) og påfugler (dinges), med både søde og salte muligheder. Med påfyldninger som dulce de leche, Nutella, Spekuloos cookie spredning og forskellige nødder og frugter, kan du ikke gå galt. Og til de salte vafler kan du bestille en ævle med bacon og ahornsirup, trukket svinekød eller endda en chili con carne ævle. har alt fra varm kakao og kaffe til is (med ævle kegler, selvfølgelig) og milkshakes også, så der er noget lækkert for alle. Lastbilen er også tilgængelig til catering.

Bag forretningsplanen: Deepa Gurnani

Deepa Lakhani, inspireret af Indiens ældgamle kunst af beaded håndbroderi, har skabt sit luksuriøse accessoriesfirma Deepa Gurnani med det formål at bringe den traditionelle indiske kunst til resten af ​​verden. Virksomheden leverer unikt tilbehør, hver håndlavet af en af ​​de mere end 300 håndværkere i sin virksomhed.

(Forretning)

Hvad er en aftale om ikke-offentliggørelse?

Uanset hvad en virksomhed gør, er der nogle ting om den operation, de ønsker at være hemmelige. Uanset om det er en idé om en ny tjeneste eller detaljer om, hvordan et produkt er lavet, kan visse oplysninger nemt koste virksomheder, penge, nye kunder og muligvis hele firmaet, hvis det falder i de forkerte hænder.

(Forretning)