Small Business Snapshot: Capriotti's Sandwich Shop
Vores Small Business-snapshot-serie indeholder billeder, der repræsenterer, på kun ét billede, hvad de små virksomheder, vi handler om, handler om. Ashley Morris, administrerende direktør for Capriotti's Sandwich Shop , Inc., forklarer, hvordan dette billede repræsenterer sin virksomhed.
Capriotti er grundlagt i 1976 og er en prisvindende sandwichbutik, der fortsat er tro mod deres 40-årige tradition af slow-roasting hele, alle naturlige kalkuner in-house hver dag for deres underskrift subs. Konceptet stammede i Delaware af den 28-årige Lois Margolet og hendes bror. Sammen forsøgte de at skabe en sandwich til "rigtige kalkunelskere" - og begyndte at stege hele friske kalkuner natten over.
Dette koncept sætter dem adskilt fra deres konkurrence. Folk elskede deres sandwich fra starten, og ord spredte sig om deres friske stegte kalkun, kvalitetskød og oste, friske rundstykker og produkter. De serverer en række klassiske smag, men deres underskrift er en Bobbie sandwich, der er lavet med slow-roasted kalkun, tranebær sauce, hjemmelavet fyld og et antydning af mayonnaise på en friskbagt rulle.
Dette foto af originalen Placering i Little Italy i Wilmington, Delaware er en perfekt repræsentation af Capriotti's mærke af to grunde. For det første stammer succesen fra mærket fra den succes, der blev set i de tidlige dage tilbage i Little Italy. Sandwich butikker var rigelige i dette område; men Margolet havde en drøm om at skabe noget unikt - noget så utænkeligt godt, der ville adskille sig fra resten. Hendes ide mødte succes på grund af sin forskel i tilgang, og det er noget, der stadig resonerer med forbrugerne i dag.
For det andet repræsenterer fotoet Capriottis familiens oprindelse. Butikken begyndte som en pensionat under Margolets lejlighed og blev opkaldt efter deres bedstefar, Philip Capriotti, der elskede at lave mad.
Da jeg overtog mærket, var det altid mit mål at opretholde familiens følelse. Min tilknytning til Capriotti's første begyndte i 1999> , da jeg blev forelsket i første bid (min absolutte favorit er kyllingostestenen). Jeg brækkede en lejekontrakt for at leve tættere på en af lokaliteterne, og så gik i sidste ende på at købe min første placering, så tre, så hele franchisen! Jeg har brugt mine 10 plus års erfaring i finansbranchen til god brug og officielt tiltrådt som administrerende direktør i 2008.
En af de største udfordringer Capriottis ansigter er adgang til stor ejendom. Med økonomien fortsætter med at vokse, er der mange nye virksomheder, der konkurrerer om samme begrænsede fast ejendom. Og så vidt som varemærket er på vej fortsætter vi med at fokusere på den nationale vækst.
I januar 2017 tilføjede vi David Bloom til virksomheden som vores Chief Development Officer. Med mere end 25 års franchise erfaring vidste vi, at han ville være den perfekte person til at hjælpe med at hæve Capriotti til det næste niveau. I øjeblikket modtager vi 50 til 60 forespørgsler ugentligt fra potentielle franchisetagere og planlægges at åbne 15 nye butikker i 2017, 30 i 2018 og 60 det følgende år - eksponentielt vokser til en projicering på 500 steder i 2022.
Hvilke regeringskrav er der påkrævet for nye hyringer?
Ved ansættelse er der flere dokumenter, som nye medarbejdere skal udfylde, før de kan komme i gang med at arbejde for deres nye arbejdsgiver. Formularerne er designet til at verificere kvalifikationer til at arbejde i USA, få sociale sikkerhedsnumre og afgøre, hvor meget indkomstskat skal tilbageholdes af deres indkomst.
Kultur spiller stor rolle i ansattes holdninger
Bosses og medarbejdere bør vide om kulturen i deres kollegeres tidligere arbejdsmiljøer for at forbedre teamarbejdet, fordi folk fra forskellige kulturer tænker på arbejde på særprægede måder, konkluderer en ny undersøgelse. > I USA brugte folk en masse sportsmetaforer. Andetsteds, det var bare ikke en fælles metafor, sagde forsker Cristina Gibson, en professor ved University of Western Australia.
Populære Indlæg