Find min iværksætterbrændstof: Hvordan startede jeg en fødevarekædekæde

Jeg blev født i Seoul, Sydkorea og flyttede til USA, da jeg var 12 år gammel. Fra dag 1 måtte jeg kæmpe gennem et opadgående kamp om at lære engelsk, social status, racisme, kommunikationsbarriere og overvinde mine egne usikkerheder. Jeg følte, at jeg var nådig af mine omstændigheder og imod oddset til enhver tid.

Jeg har altid haft brændstoffet inde i mig for at drive egen virksomhed, men det blev undertrykt af de usikkerheder, jeg udviklede på en meget ung alder. Jeg vidste, jeg havde mere at tilbyde for mig selv, men jeg var for bange for at handle. Dette fortsatte i løbet af mine teenageår og tidlige 20s, indtil jeg tvang mig til at være mere vokal og gå efter mine lidenskaber, selvom jeg var helt ude af min komfortzone.
Da jeg var 21 år begyndte jeg min første forretning - en kaffebar Jeg var uerfaren, havde ingen anelse om, hvordan man kører en kaffebranche og ingen anelse om, hvad jeg virkelig ønskede. Jeg sprang forretningen uinspireret, med penge som min eneste motivation. Da jeg ikke lykkedes, overgik min offermoralitet: Jeg skyldte det under ydre omstændigheder.

Efter at have kørt butikken i tre år lukkede jeg forretningen, da jeg kom til erkendelsen, at det ikke var nok at arbejde hver dag. I slutningen af ​​dagen fungerede jeg som medarbejder. Uden lidenskab eller vision for virksomheden var jeg ikke i den af ​​de rigtige grunde og opfyldte ikke min rolle som ejer. Når jeg så tilbage, viste dette tilbageslag sig at være et af mine livs bedste oplevelser.

Min vågneopkald

Manglende ved min første forretning fungerede som en stor vågne op for mig for at opdage mine lidenskaber, hvad jeg virkelig ønsket i livet og hvordan man kan bryde ud af mit offer mentalitet. Jeg havde ingen kulinarisk baggrund, men altid elsket fødevareindustrien. Da jeg immigreret til USA fandt jeg, at mexicansk madspiciness lignede koreansk mad, og jeg blev forelsket i disse to smag.

I februar 2010 startede jeg et koreansk BBQ-inspireret madlastfirma, Chi'Lantro . Jeg maxed ud mine kreditkort og drænet min opsparingskonto for at holde virksomheden afloat i seks måneder, fordi ingen ville satse på mig for at kunne starte en restaurant. Jeg var for uerfaren, så jeg var nødt til at satse på mig selv og se, hvor det ville gå.

I måneder var jeg maden truck driveren, kokken, opvaskemaskine, server, mekaniker, revisor, marketingmedarbejder - jeg var nødt til at gøre alt . Igen igen med alle mine fejl og usikkerheder, ville jeg blive så sur på mig selv, at jeg begyndte at træne mig selv for at sige, at jeg vil gøre alt i min magt og ikke har nogen beklagelse, selvom jeg fejler i slutningen af ​​dagen.

Udarbejdelse af en vision

Den første dag gjorde vi $ 7 i salget og kun $ 14 den næste. Hver dag holdt jeg mit hoved nede og arbejdede 16 til 20 timers dage. Jeg serverede sen nat folkemængder af Austin downtown indtil 4 a.m. og vågnede kl 7 om at servere frokost næste dag. Jeg ville sove på gulvet i min lejlighed for at gøre mig ubehagelig, så jeg kunne vågne op på tid til arbejde og tage lur i førersædet på min madvogn. Jeg ser tilbage og tænker: "Hvordan kunne jeg gøre det? Jeg var skør." Jeg havde en ting i mit sind: "Ingen beklagelse", og det blev til en vision for mig.

Det virkelige vendepunkt i virksomheden var virkelig ved et uheld. Jeg plejede at parkere min mad lastbil downtown klokken 2 for at tjene den sene nat crowd, men ingen vidste hvem vi var. De vidste ikke, hvad kimchi var, så jeg kastede ud kimchi og fries i slutningen af ​​hver nat, og det var et dyrt affald. En nat, vi var så langsomt, jeg stablede alle ingredienser, jeg havde på madvognen i en skål og lavede Kimchi Fries - varme pommes frites med hjemmelavet karameliseret kimchi, koreansk BBQ, toppet med frisk koriander og løg, sesamfrø og drizzled med magi Sauce - og opkrævet højeste pris til folk, der ikke vidste hvad de skulle få. De blev et hit og er nu vores underskriftsret. Næste ting vi vidste, blev det et hit, og vi sprang op under South-Southwest-arrangementet. Vi serverede over 100.000 pund frites sidste år.

I dag har jeg en vision om at inspirere måden folk spiser på, tænker på og oplever koreansk BBQ. Vi har en mission at give stor kundeoplevelse på Chi'Lantro. Vi har fem restauranter og fire madvogne, og min vision er at dyrke vores restauranter til 60 butikker med $ 100 millioner dollars i salg.

Om forfatteren: Jae Kim er grundlæggeren af ​​Chi'Lantro, en koreansk grill mad lastbil kæde. Han optrådte på ABCs "Shark Tank" i 2016.

---

7 Inspirerende virksomheder, der holder det helt naturligt

Virksomhederne omfatter fordelene ved "grønne" og naturlige produkter, ikke kun for Jorden, men også deres kunder. Uanset om du er på udkig efter produkter, eller hvis du vil starte en virksomhed, der handler om at bringe det tilbage til det grundlæggende, er her seks inspirerende, helt naturlige virksomheder, du skal checke ud.

(Forretning)

Er du overvurderet, hvor lykkelige dine kunder er?

Til trods for millioner af dollars bruger virksomhederne at samle data om, hvor lykkelige deres kunder er, virksomhedsledere forstår ofte ikke eller ved hvad de skal gøre med de oplysninger, de modtager, finder ny forskning. Studien, som for nylig blev offentliggjort i Journal of Academy of Marketing Science, opdagede, at efter at have gennemgået kundefeedback, har data øverste ledere ofte et urealistisk syn på, hvor tilfreds deres kunder er.

(Forretning)